Accademia della crusca
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Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
156267 1911 , Firenze , Landi 50 occorrenze- w
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La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
409. Cipolline agro-dolci
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La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Mandorle dolci sbucciate, grammi 60.
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La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Mandorle dolci, grammi 40.
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La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Mandorle dolci, grammi 40.
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La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Mandorle dolci con alcune amare, sbucciate, grammi 120. Zucchero in polvere, grammi 170.
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La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Mandorle dolci con tre amare, sbucciate, grammi 120.
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La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Mandorle dolci, grammi 100.
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La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Mandorle dolci con tre amare, grammi 70.
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La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Mandorle dolci con tre amare, grammi 125.
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Mandorle dolci, grammi 120.
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Mandorle dolci, grammi 200.
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Mandorle dolci, grammi 200.
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Questo ve lo do per un dolce assai delicato e gentile. Mandorle dolci, grammi 150.
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Mandorle dolci, grammi 180. Mandorle amare, grammi 20. Chiare d'uovo, N. 2.
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Mandorle dolci con 4 amare, grammi 100.
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Mandorle dolci, grammi 150.
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Mandorle dolci con tre amare, grammi 70.
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Mandorle dolci con tre amare, grammi 100.
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Mandorle dolci, grammi 125.
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Mandorle dolci, N. 12 e qualche pistacchio.
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Mandorle dolci, grammi 100 e tre o quattro amare.
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Mandorle dolci, grammi 170.
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Mandorle dolci con tre amare, grammi 170.
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Mandorle dolci, grammi 40.
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Mandorle dolci con tre amare, grammi 150.
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Mandorle dolci, grammi 140.
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Mandorle dolci, grammi 60.
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Zucchero, grammi 150. Mandorle dolci, grammi 85. Rossi d'uovo, N. 5. Latte, decilitri 4.
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Mandorle dolci con tre mandorle di pesca, grammi 50.
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Mandorle dolci sbucciate, grammi 100.
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Mandorle dolci con 10 o 12 amare, grammi 200.
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Mandorle dolci, grammi 200. Zucchero, grammi 200.
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Chiodi di garofano, grammi 20. Mandorle dolci, grammi 20.
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Dolci. Torta ricciolina N. 579. Pudding Cesarino N. 671.
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Dolci. Pizza alla napoletana N. 609. Pezzo in gelo (Biscuit) N. 753.
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Dolci. Savarin N. 563. Crema alla francese N. 688.
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Dolci. Tortelli di ceci N. 624. Crema montata N. 689.
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Dolci. Torta alla marengo N. 581. Gelato di limone N. 754.
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Dolci. Offelle di marzapane N. 615. Gelato di fragole N. 755.
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Dolci. Bocca di dama N. 585. Gelato di visciole N. 762.
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Dolci. Quattro quarti all'italiana N. 612. Zuppa di visciole N. 678.
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Dolci. Pesche ripiene N. 697. Gelato di lampone N. 756.
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Dolci. Presnitz N. 560. Pasticcio a sorpresa N. 713, o Sformato
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Dolci. Croccante N. 617. Mele in gelatina N. 696. Aranci a
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Dolci. Latte alla portoghese N. 693. Stiacciata alla livornese N. 598.
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Dolci. Torta alla marengo N. 581. Gelato di ribes N. 764.
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Dolci. Babà N. 565, o Dolce alla napoletana N. 586. – Spumone
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Cipolline agro-dolci, 295.
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Torte e dolci al cucchiaio
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